Menu

Bol cu pui și verdețuri detox inspirat din shunde
Bol cu pui și verdețuri detox inspirat din shunde – - Reţetă

Această salată pe bază de pui este construită folosind arome și ingrediente din regiunea Shunde a Chinei. Sosul de stridii și sosul de soia se combină pentru a aduce o aromă profundă, ușor dulce, completată de nota sărată a pudrei de pui și de dulceața mierii. Oțetul de orez este adăugat pentru a aduce aciditate.
Baza salatei, compusă din frunze de lime kaffir, coriandru, ceapă, morcov, praz și ardei roșu, oferă texturi crocante, dulceață și arome proaspete, în timp ce cartofii crocanți sunt adăugați pentru o textură mai fermă. Ghimbirul, ceapa verde și uleiul de arahide sunt incluse în vinaigrette pentru a aduce căldură și o aromă intensă.

...

Ingrediente

−
+

Pentru preparat

  • Carne de pui, fasii 150.0 g
  • Frunze de kaffir lime 20.0 g
  • Cartofi, taiati fasii 8.0 g
  • Microplante de coriandru 7.0 g
  • Morcov, taiat fasii 20.0 g
  • Praz, taiat fasii 20.0 g
  • Ardei gras rosu, taiat fasii 20.0 g
  • Ceapa verde
  • Pasta de ghimbir

Pentru pasta de ceapa verde si ghimbir

  • Piure de ghimbir 125.0 g
  • Fire de ceapa verde 30.0 g
  • Ulei de arahide 180.0 ml

Pentru baza de vinaigreta

Pentru vinaigreta cantoneza cu ceapa verde si ghimbir

  • Pasta de ceapa verde si ghimbir 30.0 g
  • Baza de vinaigreta 60.0 g
Rețetă creată de
No Chef Image

Frank Jacobsen

 Chef coordonator și consultant culinar Unilever Food Solutions, Danemarca

Această salată pe bază de pui este construită folosind arome și ingrediente din regiunea Shunde a Chinei. Sosul de stridii și sosul de soia se combină pentru a aduce o aromă profundă, ușor dulce, completată de nota sărată a pudrei de pui și de dulceața mierii. Oțetul de orez este adăugat pentru a aduce aciditate.
Baza salatei, compusă din frunze de lime kaffir, coriandru, ceapă, morcov, praz și ardei roșu, oferă texturi crocante, dulceață și arome proaspete, în timp ce cartofii crocanți sunt adăugați pentru o textură mai fermă. Ghimbirul, ceapa verde și uleiul de arahide sunt incluse în vinaigrette pentru a aduce căldură și o aromă intensă.

...

Mod de preparare

  1. Mod de preparare

    • Călește piureul de ghimbir și ceapa verde în ulei de arahide până devin aromate.
    • Prepară baza de vinaigretă, apoi încorporează pasta de ceapă verde și ghimbir.
    • Opărește puiul și desfă-l în fâșii. Taie cartofii julienne și prăjește-i până devin aurii și crocanți.
    • Aranjează ingredientele pe farfurie și servește-le cu vinaigreta alături.

  2. Pentru preparat

  3. Pentru pasta de ceapa verde si ghimbir

  4. Pentru baza de vinaigreta

  5. Pentru vinaigreta cantoneza cu ceapa verde si ghimbir

Rețetă creată de
No Chef Image

Frank Jacobsen

 Chef coordonator și consultant culinar Unilever Food Solutions, Danemarca
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu