Brownies cu nuca, crema de vanilie si inghetata de capsuni

Name: Brownies cu nuca, crema de vanilie si inghetata de capsuni
Yield: 10
Ingredients: 240.0g Ciocolata neagra; 150.0g Unt nesarat; 2.0buc Oua; 175.0g Zahar pudra; 20.0g Cacao pudra 70%; 5.0g Praf de copt; 60.0g Faina; 100.0g Nuci; 100.0g Ciocolata cu lapte; 1.0buc Baton de vanilie; 40.0g Zahar pudra; 180.0ml Lapte 3.5% grasime; 300.0ml Smantana lichida 30% grasime; 3.0buc Galbenus de ou; 15.0g Amidon alimentar; 1.0cupa Inghetata Algida capsune; 0.0g Flori comestibile; 0.0g Capsuni

Brownies cu nuca, crema de vanilie si inghetata de capsuni – - Reţetă

Gandeste-te la delicii cu ciocolata neagra, amaruie, picanta sau alba. Adauga inghetata si obtine un mix incantator pentru orice ocazie!

...

Pentru brownies cu nuca

Ciocolata neagra 240.0 g
Unt nesarat 150.0 g
Oua 2.0 buc
Zahar pudra 175.0 g
Cacao pudra 70% 20.0 g
Praf de copt 5.0 g
Faina 60.0 g
Nuci 100.0 g
Ciocolata cu lapte 100.0 g

Pentru crema de vanilie

Baton de vanilie 1.0 buc
Zahar pudra 40.0 g
Lapte 3.5% grasime 180.0 ml
Smantana lichida 30% grasime 300.0 ml
Galbenus de ou 3.0 buc
Amidon alimentar 15.0 g

Pentru servire

Inghetata Algida capsune 1.0 cupa
Flori comestibile
Capsuni

Desert

Internationala

Pub/Cafenea

Gandeste-te la delicii cu ciocolata neagra, amaruie, picanta sau alba. Adauga inghetata si obtine un mix incantator pentru orice ocazie!

...

Mod de preparare

Pentru brownies cu nuca
- Incalzeste cuptorul la 180 C. Intr-un bol topeste ciocolata neagra impreuna cu untul, la bain-marie. Amesteca in mod constant pana cand se topeste complet, apoi lasa la temperat.
- Bate ouale si zaharul cu ajutorul mixerului, pana se dubleaza volumul compozitiei. Amesteca apoi cu mixul de ciocolata.
- Incorporeaza si amesteca usor restul ingredientelor in compozitia de ciocolata. Asaza hartie pentru copt intr-o tava si transfera intregul aluat.
- Gateste in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 30 de minute. Verifica aluatul prin apasarea unui bat de cocktail sau a unei scobitori. Blatul ar trebui sa fie usor umed. Scoate tava din cuptor si lasa compozitia la racit, pune-o apoi in frigider peste noapte.
Pentru crema de vanilie
- Despica in doua parti un baton de vanilie, pune la fiert impreuna cu laptele si 120 ml smanatana lichida. Lasa pe foc pana cand compozitia atinge punctul de fierbere, apoi lasa la temperat 15 minute si scoate vanilia.
- Bate galbenusurile, zaharul si amidonul cu putin din amestecul de vanilie.
- Pune din nou pe foc mediu crema de vanilie, fara sa depasesti temperatura de 85 C.
- Adauga amestecul de oua in crema de vanilie si fierbe la temperatura constanta de 85 C pana cand se ingroasa compozitia.
- Separat, bate 180 ml de smantana lichida, rece, pana cand obtii o textura cremoasa si amesteca impreuna cu mixul de vanilie.
Pentru servire
- Serveste impreuna cu o cupa de inghetata cu capsuni si optional poti orna farfuria cu flori comestibile si cu capsuni.

Desert

Internationala

Pub/Cafenea

Brownies cu nuca, crema de vanilie si inghetata de capsuni

Ingrediente

Pentru brownies cu nuca

Pentru crema de vanilie

Pentru servire

Mod de preparare

Pentru brownies cu nuca

Pentru crema de vanilie

Pentru servire

Ce vei obține

Se conecteaza

Brownies cu nuca, crema de vanilie si inghetata de capsuni

Ingrediente