Menu
  1. Home
  2. Retete
  3. Cappuccino de ciuperci si toast cu branza si trufe
  1. Retete

Cappuccino de ciuperci si toast cu branza si trufe

Cappuccino de ciuperci si toast cu branza si trufe – - Reţetă

Acest preparat inovator castiga atat ca gust, cat si aspect. Aceasta supa crema bogata de ciuperci este finisată cu o spuma de lapte care ii confera aspectul de „cappuccino”. Completata perfect de cateva felii de paine prajita cu branza aromatizata cu trufe.

...

Ingrediente

−
+

Baza pentru supa

Supa de ciuperci

  • Ciuperci Champignon, tocate 750.0 g
  • Ciuperci Shitake, tocate 150.0 g
  • Ceapa tocata 200.0 g
  • Frunze de dafin 1.0 g
  • Knorr Concentrat de ciuperci 20.0 g
  • Smantana lichida 100.0 ml

Toast cu branza aromatizata cu trufe

  • Bagheta, felii 1 cm grosime 10.0 buc
  • Mozzarella 50.0 g
  • Galbenus de ou 25.0 g
  • Ulei cu trufe 5.0 g
  • Piper negru, zdrobit 2.0 g

Spuma de lapte pentru supa

  • Smantana lichida 50.0 ml
  • Lapte 100.0 ml
  • Sare 4.0 g

Inainte de servire

  • Patrunjel, tocat 5.0 g

Acest preparat inovator castiga atat ca gust, cat si aspect. Aceasta supa crema bogata de ciuperci este finisată cu o spuma de lapte care ii confera aspectul de „cappuccino”. Completata perfect de cateva felii de paine prajita cu branza aromatizata cu trufe.

...

Mod de preparare

  1. Baza pentru supa

    • Amestecati Knorr supa crema de ciuperci in apa care fierbe, apoi continuati gatirea pentru aproximativ 5 minute.
    • Lasati deoparte.

  2. Supa de ciuperci

    • Sotati ceapa si ciupercile intr-o oala, pana cand devin aurii si li se elibereaza aroma.
    • Adaugati apa si frunzele de dafin, apoi aduceti la fierbere.
    • Adaugati baza pentru supa constituita anterior, amestecati pana se omogenizeaza si fierbeti la foc mic timp de 15 minute.
    • Adaugati condimentele si smantana.

  3. Toast cu branza aromatizata cu trufe

    • Preincalziti cuptorul la 180°C.
    • Intr-un bol, amestecati toate ingredientele pentru a forma o pasta.
    • Intindeti pasta pe baghetele feliate si coaceti 6 minute pana se rumenesc.

  4. Spuma de lapte pentru supa

    • Intr-o oala, incalziti laptele si smantana.
    • Condimentati cu sare si amestecati compozitia pana obtineti o textura spumoasa.

  5. Inainte de servire

    • Turnati supa in bolul de servire.
    • Garnisiti cu patrunjel tocat si paine prajita cu cascaval si trufe.
    • Gata de servire.
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu