Coaste vitel cu sos barbeque si legume cu ghimbir

Cum sa faci coaste de vitel delicioase in sos barbeque cu garnitura de cartofi crocanti sau legume aromatizate cu ghimbir pentru o cina deosebita!

Pentru marinada
- Amesteca Knorr Concentrat de Vita cu ulei, aplica uniform pe coastele de vitel si mentine-le la marinat timp de 3 ore.
- Pregateste o supa baza din Knorr Professional Bulion de Vita, videaza coastele marinate impreuna cu supa si gateste sous-vide la temperatura de 65°C, timp de 4 ore.
Pentru coaste
- Scoate coastele din sous-vide, glaseaza cu Hellmann’s Sos Barbeque si baga la cuptorul preincalzit la 210°C timp de 10 minute pana prind crusta.
Pentru garnitura
- Pregateste cartofi aurii sau legume la gratar, asezonate cu Knorr Primerba Ierburi de Provence.
- Taie cartofii sferturi si prajeste-i in ulei incins la 130°C timp de 5 minute, apoi mareste temperatura pana 180°C si termina prajirea cand cartofii devin crocanti.
- Spala si taie legumele bucati, coace-le pe gratar incins.
- Amesteca Knorr Primerba Ierburi de Provence cu ulei de masline si inainte de servire, asezoneaza cartofii si legumele.
Pentru servire
- Aplica cu pensula pe farfurie Hellmann’s Sos Barbeque, asaza legumele aromatizate si coastele de vitel, presara patrunjel taiat marunt deasupra.