Ingrediente
Consomme de fazan sau bibilică cu tortellini de casă și trufe
−
+
€19500.0
Pentru Preparat
mirepoix, legume taiate – ½ parti ceapa / 1 parte morcov / 1 parte telina
/g
250.0 g
0%
carne de fazan (de preferat gaturi de fazan sau bibilica)
/g
1.7 kg
0%
Albus de ou
/g
60.0 g
0%
sare si piper
/
0.0
0%
Faina
/g
400.0 g
0%
Oua
/buc
1.0 buc
0%
Galbenusuri de oua
/buc
2.0 buc
0%
Sare de mare
/g
5.0 g
0%
nucsoara, sare si piper
/
0.0
0%
/
Pentru Preparat
-
mirepoix, legume taiate – ½ parti ceapa / 1 parte morcov / 1 parte telina 250.0 g
-
carne de fazan (de preferat gaturi de fazan sau bibilica) 1.7 kg
-
Albus de ou 60.0 g
-
sare si piper
-
Faina 400.0 g
-
Oua 1.0 buc
-
Galbenusuri de oua 2.0 buc
-
Sare de mare 5.0 g
-
nucsoara, sare si piper
