Menu

Crispy Crush Burger
Crispy Crush Burger – - Reţetă

...

Ingrediente

−
+

Pentru marinarea puiului

Pentru piept de pui crispy

Pentru muraturi

  • Castravete Fabio 40.0 g
  • Ceapa rosie 20.0 g
  • Apa 100.0 g
  • Zahar 50.0 g
  • Otet 25.0 g

Pentru salata de varză cu kimchi

Pentru sosuri

Pentru chifla

  • Chifla de hamburger 1.0 buc
  • Unt 10.0 g

Pentru servire

  • Parmezan: pentru ras, după gust
  • Cartofi wavy: porție pentru o persoană

...

Mod de preparare

  1. Pentru marinarea puiului

    • Taie pieptul de pui în bucăți potrivite pentru burger (șnițel gros).
    • Condimentează bine cu Knorr Condiment Grill.
    • Amestecă iaurtul grecesc cu 10 g Knorr Citrus Fresh, apoi îmbracă puiul în acest amestec.
    • Acoperă și lasă la marinat la rece minimum 3 ore.

  2. Pentru piept de pui crispy

    • Scoate puiul din marinadă și șterge ușor excesul de iaurt.
    • Pregătește 3 boluri: făină; ou bătut; amestec fulgi de cartofi + pesmet panko (separate la final sau succesiv).
    • Trece puiul în ordine: făină → ou → fulgi de cartofi → ou din nou → pesmet panko.
    • Prăjește în ulei la 160–170°C ~5 minute, până devine auriu și crocant. Scurge pe șervețel.

  3. Pentru muraturi

    • Murături rapide (se pregătesc din timp, cât stă puiul la marinat)
    • Taie castravetele proaspăt în fâșii subțiri și ceapa roșie cubulețe mici.
    • Amestecă apa cu oțetul și zahărul până se dizolvă (încălzește ușor dacă e nevoie), răcește.
    • Toarnă saramura rece peste castravete și ceapa roșie.
    • Lasă la murat la frigider.

  4. Pentru salata de varză cu kimchi

    • Taie fin varza albă și roșie; feliază subțire ceapa verde.
    • Amestecă 20 g maioneză Hellmann’s Real cu 20 g pastă de kimchi.
    • Îmbracă varza și ceapa verde cu sosul de kimchi-maioneză. Potrivește de sare dacă e necesar.

  5. Pentru sosuri

    • Sos ușor picant: 20 g maioneză + 2 g sos de ardei iute.
    • Sos de servire (dip): 20 g maioneză + 20 g smântână 20% + 20 g castraveți murați tocați fin + 5 g usturoi ras + 10 g Hellmann's Sos Brava
    • Omogenizează.

  6. Pentru chifla

    • Unge interiorul chiflei cu 10 g unt.
    • Rumenește ușor pe grill/pană până devine aurie.
    • Prăjește cartofii wavy conform instrucțiunilor până devin crocanți.
    • Cât sunt fierbinți, presară ierburi (după preferință) și rade parmezan deasupra.

  7. Pentru montarea burger-ului

    • Pe baza de chiflă: întinde sosul ușor picant.
    • Adaugă salata de varză cu kimchi.
    • Pune crispy-ul de pui.
    • Deasupra, adaugă castravetele proaspăt murat rapid și ceapa roșie murată.
    • Închide cu capacul de chiflă.

  8. Pentru servire

    • Servește burgerul alături de cartofii wavy cu parmezan.
    • Alătură sosul de servire cu maioneză, smântână, castravete murat, usturoi și salsa brava.
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu