Name: Duo berbecut in mantie de verdeturi si piept de pui cu spanac
Yield: 10
Ingredients: 1.2kg Cotlet berbecut; 3.0buc Albus de ou; 10.0buc Crenguta cimbrisor; 3.0buc Crenguta rozmarin; 2.0buc Legatura de patrunjel; 5.0buc Paine alba, felii; 50.0ml Ulei de masline; 12.0g Sare; 2.0g Piper; 15.0g Knorr Primerba Ierburi de Provence; 10.0g Usturoi; 2.0plic Infuzie de menta; 2.0kg Cartofi; 50.0g Unt; 50.0ml Smantana lichida 15% grasime; 2.0buc Crenguta menta; 50.0g Knorr Piure de cartofi cu lapte; 100.0g Knorr Primerba Pesto Rosu; 50.0g Knorr Fulgi de cartofi cu lapte; 1.2kg Piept de pui; 10.0g Knorr Condimente pentru Pui; 100.0g Unt; 50.0g Muguri de pin; 50.0ml Ulei de floarea soarelui; 5.0buc Crenguta cimbru; 800.0g Spanac; 50.0ml Ulei de masline; 10.0g Usturoi; 10.0g Sare; 1.0g Piper

Adauga o crusta de ierburi aromatice si condimente pentru un plus de savoarea, in combinatie cu pesto rosu, pentru o farfurie plina de culoare.

...

Mod de preparare

Pentru berbecut
- Adauga usturoi, cimbru, rozmarin, patrunjel si paine uscata intr-un robot de bucatarie, amesteca rapid.
- Adauga apoi o lingura de Knorr Primerba Ierburi de Provence si uleiul de masline pana obtii un mix cremos.
- Asezoneaza berbecutul cu sare si piper, unge cu albus de ou si aplica un strat de verdeturi pe toata suprafata carnii.
- Gateste la 160°C, pentru 10-12 minute. Lasa carnea acoperita pentru 5 minute si serveste.
Pentru cartofi
- Pregateste o infuzie de ceai de menta si fierbe cartofii in ea pana devin semi-moi.
- Incorporeaza Knorr Piure de cartofi cu lapte. Zdrobeste compozitia piure fin, adauga unt si smantana lichida. Incorporeaza menta maruntita.
- Asaza felii de cartofi intr-o tava, stropeste cu ulei si lasa la copt pentru 3-4 minute, apoi scoate chipsurile la scurs pe un prosop de hartie.
- Serveste piureul de cartofi cu menta si chipsuri pe pat de pesto rosu.
Pentru pui
- Portioneaza carnea de pui si asezoneaza cu Knorr Condimente pentru pui. Mentine la frigider minim 2 ore.
- Gateste pieptul de pui intr-o tigaie pana devine rumen pe toate partile. Da focul mai mic, adauga putin unt si continua sa gatesti aproximativ 5-7 minute.
- Inainte de servire lasa-I la cuptor pentru 6-7 minute. Adauga frunzulite de cimbru.
Pentru spanac
- Soteaza spanacul in ulei aromat cu usturoi, intr-o tigaie fierbinte timp de 1-2 minute, pana cand scad frunzele in volum. Lasa-le la scurs si reincalzeste-le usor inainte de servire.
Pentru bechamel
- Adauga sucul de la o lamaie la scazut cu o lingurita de Knorr Primerba Ceapa salota. Cand a scazut la jumatate adauga 500 ml apa fierbinte si Knorr Sos Bechamel. Fierbe la foc mediu, timp de 2 minute, pana obtii consistenta unui sos cremos.
Pentru Sos Demi-Glace
- Adauga vinul rosu dulce la scazut impreuna cu cimbrisorul. Cand amestecul scade la jumatate adauga supa de vita si apoi Knorr Sos Demi-Glace. Fierbe la foc mediu, timp de 2 minute, pana obtii consistenta unui sos cremos.

Duo berbecut in mantie de verdeturi si piept de pui cu spanac

Ingrediente

Pentru berbecut

Knorr Primerba Ierburi de Provence

Pentru cartofi

Knorr Primerba Pesto Rosu

Knorr Fulgi de cartofi cu lapte

Pentru pui

Knorr Condimente pentru Pui

Pentru spanac

Pentru bechamel

Pentru Sos Demi-Glace

Knorr Sos Demi-Glace

Knorr Professional Bulion de Vita