File de Somon in Crusta de Ierburi si Mustar

Sosul de Maioneza Hellmann’s Real adauga un plus de suculenta acestui preparat clasic si creeaza un topping cremos, stabil la caldura, care nu va aluneca ca crema de branza, culminand cu un finisaj aramiu deosebit.

...

Somonul

File de somon, feliat in 10 portii 1.2 kg
Suc de lamaie 40.0 ml
Sare Si Piper Negru
Hellmann's Sos de Maioneza Real 5 kg 300.0 g

Hellmann's Sos de Maioneza Real 5 kg

Comanda acum
Hellmann's Dressing Miere si Mustar 1L 60.0 ml

Hellmann's Dressing Miere si Mustar 1L

Comanda acum
Tarhon, proaspat, tocat 20.0 g
Piper negru macinat 2.0 g
Parmezan 100.0 g
Pesmet panko 60.0 g
Usturoi 10.0 g

Legumele

Sparanghel 600.0 g
Morcovi 600.0 g
Ceapa 200.0 g
Unt 60.0 g
Nasturel 150.0 g
Hellmann's Vinaigrette Citrice 400.0 ml

Hellmann's Vinaigrette Citrice

Comanda acum
Sare Si Piper Negru

Aperitiv/Supe/Salate

Peste/Fructe de mare

Legume

Internationala

Hotel

Restaurant

Sali evenimente/Catering

Pub/Cafenea

...

Mod de preparare

Somonul
- Condimenteaza cele 10 bucati de somon cu sare, piper, zeama de lamaie si aseaza-le pe o tava.
- Amesteca Hellmann’s Sos de Maioneza Real cu Hellmann’s Dressing Miere si Mustar, tarhon, parmezan ras,piper negru si usturoi.
- Amesteca bine si aplica uniform compozitia pe somon.
- Presara pesmet si mai mult parmezan.
- Coace la 200°C pana la gatirea completa si capata o crusta maronie.
Legumele
- Soteaza legumele in unt si condimenteaza.
Servirea
- Monteaza legumele si adauga somonul. Garnisteste cu nasturel.
- Stropeste cu Hellmann’s Vinaigrette Citrus.