Ingrediente
File de somon la grătar, sos olandez cu yuzu și ulei de dovleac, ardei copți și piure de cartofi cu vinete
−
+
€4450.0
Pentru Sos olandez cu yuzu și ulei de dovleac
Knorr Sos Olandez 1 L
/ml
450.0 ml
0%
Knorr Arome Intense Condiment Lichid Citrus Fresh
/ml
50.0 ml
0%
Ulei din semințe de dovleac
/ml
10.0 ml
0%
Tarhon proaspat, tocat
/g
10.0 g
0%
Reducție de oțet de vin alb
/ml
15.0 ml
0%
Pentru Fileul de somon
File de somon
/kg
1.5 kg
0%
Ulei de masline
/ml
100.0 ml
0%
Unt
/g
250.0 g
0%
Crengute tarhon
/buc
5.0 buc
0%
Sare și piper – după gust
/
0.0
0%
Pentru Ardeii copți
Ardei gras galben
/g
400.0 g
0%
Ardei gras rosu
/g
400.0 g
0%
Ardei gras portocaliu
/g
400.0 g
0%
Physalis
/buc
20.0 buc
0%
Ulei de masline
/ml
100.0 ml
0%
Sare – după gust
/
0.0
0%
Pentru Piure de cartofi cu vinete
Vinete
/buc
10.0 buc
0%
Ulei de masline
/ml
150.0 ml
0%
Apa
/l
1.8 l
0%
Lapte
/ml
1.0 l
0%
Sare, piper și nucșoară – după gust
/
0.0
0%
/
Pentru Sos olandez cu yuzu și ulei de dovleac
-
Ulei din semințe de dovleac 10.0 ml
-
Tarhon proaspat, tocat 10.0 g
-
Reducție de oțet de vin alb 15.0 ml
Pentru Fileul de somon
-
File de somon 1.5 kg
-
Ulei de masline 100.0 ml
-
Unt 250.0 g
-
Crengute tarhon 5.0 buc
-
Sare și piper – după gust
Pentru Ardeii copți
-
Ardei gras galben 400.0 g
-
Ardei gras rosu 400.0 g
-
Ardei gras portocaliu 400.0 g
-
Physalis 20.0 buc
-
Ulei de masline 100.0 ml
-
Sare – după gust
Pentru Piure de cartofi cu vinete
-
Vinete 10.0 buc
-
Ulei de masline 150.0 ml
-
Apa 1.8 l
-
Lapte 1.0 l
-
Sare, piper și nucșoară – după gust
