Name: Hamburger de vita
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Carne de vita; 40.0g Knorr Concentrat de Vita; 3.0g Piper boabe; 400.0g Hellmann's Sos de Maioneza Real 5 kg; 50.0g Hellmann's Mustar Clasic 3 kg; 15.0g Curry; 200.0g Castraveti murati; 50.0g Knorr Primerba Ierburi de Provence; 400.0g Hellmann's Ketchup 5 kg; 50.0g Knorr Primerba Busuioc; 200.0g Bacon; 300.0g Ceapa; 1.2kg Cartofi; 20.0g Sare de mare; 10.0buc Chifle; 400.0g Rosii; 300.0g Cascaval; 120.0g Salata verde

Incearca o experienta completa a street food-ului cu o reteta inedita de hamburger de vita, o idee simpla pentru clientii mofturosi.

...

Mod de preparare

Pentru chiftea
- Asezoneaza carnea tocata de vita80% si 20% grasimecu Knorr Concentrat de Vita si piper negru proaspat macinat.
- Formeaza bile de 150-200 g, apasa pana devin plate, la o grosime de 2,5-3 cm.
- Gateste carneape gratar, plita sau tigaie teflonata, fara sa presezi pentru a nu-si pierde zeama, sucul ei fiind important pentru gustul final al hamburgerului.
Pentru sos si altele
- Amesteca impreuna: maioneza, mustarul, curry-ul, castravetii taiati cubulete si Knorr Primerba Ierburi deProvence. Separat amesteca ketchup-ul cu Knorr Primerba Busuioc.
- Prajeste crocant baconul, gateste al dente ceapa rondele casa ramana crocanta la mijloc.
- Curata si taie cartofii in forma dorita, prajeste-i in ulei incins la 180 grade Celsius sau coace-i la cuptor, stropiti cu ulei, la o temperatura de 170 grade Celsius, pana ce capata o crusta aurie. Asezoneaza cu sare de mare.
Pentru chifle
- Prajeste crocant chifla de hamburger, recomandat chiar pe locul unde s-au gatit carnea si baconul, astfel putand sa absoarba toate aromele lasate pe suprafata de gatit.
Pentru servire
- Adauga un strat de maioneza pe partea de jos a chiflei, apoi salata verde, carnea cu bacon-ul, rondelele de ceapa, cascavalul topit deasupra, rosiile. Pune la final capacul chiflei uns cu un strat de ketchup aromat.
- Serveste alaturi de cartofi prajiti sau cartofi copti la cuptor.

Hamburger de vita

Ingrediente

Pentru chiftea

Knorr Concentrat de Vita

Pentru sos si altele

Hellmann's Sos de Maioneza Real 5 kg

Hellmann's Mustar Clasic 3 kg

Knorr Primerba Ierburi de Provence

Hellmann's Ketchup 5 kg

Knorr Primerba Busuioc

Pentru chifle

Pentru servire