Piept de rață a la orange

Name: Piept de rață a la orange
Yield: 1
Ingredients: 250.0g Piept de rata; 100.0g Portocale; 1.0g Piper rosu; 3.0g Knorr Professional Bulion de Vita; 20.0g Zahar; 3.0g Sare; 1.0g Piper alb; 50.0ml Lapte; 100.0g Telina; 100.0g Varza rosie; 10.0ml Otet de mere; 20.0g Unt; 1.0g Knorr Condimente pentru Vita; 0.0 Amidon

...

Pentru Preparat

Piept de rata 250.0 g
Portocale 100.0 g
Piper rosu 1.0 g
Knorr Professional Bulion de Vita 3.0 g

Knorr Professional Bulion de Vita

Comanda acum
Zahar 20.0 g
Sare 3.0 g
Piper alb 1.0 g
Lapte 50.0 ml
Telina 100.0 g
Varza rosie 100.0 g
Otet de mere 10.0 ml
Unt 20.0 g
Knorr Condimente pentru Vita 1.0 g

Knorr Condimente pentru Vita

Comanda acum
Amidon

Fel Principal

Mediteraneana

Internationala

Rata

...

Mod de preparare

Pentru Preparat
Ingredientele spălate, curățate, eviscerate, porționate în prealabil, vor trece prin următorii pași:
- Se crestează grăsimea pieptului de rață, se condimentează cu Knorr Condimente pentru vită.
- Din varză roșie, oțet, zahăr se înăbușă o salată caldă, gătită.
- Din țelină și lapte se pregătește piureul de țelină, se asezonează cu sare și piper alb măcinat.
- Sosul de portocale se pregătește din Knorr Professional Bulion Lichid Vită, zeamă de portocale, piper roșu și amidon.
- Pieptul de rață se prăjește în tigaie, la temperatura cerută de client.
- Piureul de țelină și varza roșie călită se încălzesc înainte de servire.
- Pieptul de rață se servește fierbinte cu sos de portocale și garnitură – piure de țelină și salată caldă de varză roșie.

Fel Principal

Mediteraneana

Internationala

Rata