Pizza Bianca - Dovleac copt, pesto cu kale si caju

Pizza Bianca - Dovleac copt, pesto cu kale si caju

Pizza Bianca - Dovleac copt, pesto cu kale si caju – - Reţetă

Aceasta pizza vegana renunta la baza de rosii si branza, lasand aromele mai subtile de dovleac, nuci caju si busuioc sa prevaleze.

...

Pentru sos

Nuci caju 75.0 g
Hellmann's Mustar Clasic 3 kg 15.0 g

Hellmann's Mustar Clasic 3 kg

Comanda acum
Knorr Concentrat de legume 13.0 g

Knorr Concentrat de legume

Comanda acum
Apa 500.0 ml
Knorr Rantas Alb 75.0 g

Knorr Rantas Alb

Comanda acum

Pentru aluat

Faina 500.0 g
Drojdie 15.0 g
Sare 6.0 g
Zahar brun 5.0 g
Apa 350.0 ml
Ulei de masline 25.0 ml

Pentru dovleacul copt si pesto cu kale

Dovleac placintar 600.0 g
Frunze Kale 120.0 g
Knorr Primerba Pesto 60.0 g

Knorr Primerba Pesto

Comanda acum
Ulei de masline 75.0 ml
Nuci caju 75.0 g
Sare si piper 5.0 g

Pentru a finaliza

Nuci caju 50.0 g

Fel Principal

Legume

Pub/Cafenea

Internationala

Restaurant

Aceasta pizza vegana renunta la baza de rosii si branza, lasand aromele mai subtile de dovleac, nuci caju si busuioc sa prevaleze.

...

Mod de preparare

Pentru sos
- Amestecati Knorr Concentrat de legume in apa clocotita pana la dizolvare si adagati Knorr Rantas Alb.
- Blenduiti compozitia obtinuta cu 75 g de nuci de caju si Hellmann's Mustar Clasic pana obtineti o consistenta omogena.
Pentru aluat
- Dizolvati drojdia si zaharul in apa calda.
- Adaugati compozitia la 475g faina cu sare. Se amesteca pentru a forma aluatul.
- Se framanta aproximativ 5 minute pana cand aluatul este neted si elastic.
- Puneti-l intr-un bol, stropiti cu ulei de masline si lasati-l acoperit la cald pentru a se dospi si a-si dubla dimensiunea.
- Bateti aluatul, impartiti-l in 10 portii.
- Folosind restul de faina, rulati si intindeti fiecare bucatica de aluat pentru a acoperi o tava de pizza de 20 cm.
Pentru dovleacul copt si pesto cu kale
- Cojiti si taiati dovleacul placintar in bucati de 2 cm.
- Adaugati condimentele si putin ulei de masline, coaceti la cuptor la 185° C timp de 25 de minute.
- Opariti frunzele de kale timp de 20 de secunde in apa clocotita, scurgeti, reimprospatati in apa cu gheata si uscati.
- Pentru pesto, zdrobiti frunzele de kale, adaugati KNORR Pesto, ulei de masline si nucile de caju.
Pentru a finaliza
- Incalziti cuptorul la 215 °C.
- Intindeti un strat subtire de sos peste pizza.
- Asezonati cu dovleac copt, kale, caju si stropiti cu jumatate de pesto cu kale.
- Coaceti aproximativ 7-10 min.
- Garnisiti cu restul de pesto cu kale si serviti.