Menu

Pui crocant de primăvară cu glazură Kung Pao
Pui crocant de primăvară cu glazură Kung Pao – - Reţetă

Inspirat de preparatul tradițional gourd chicken, acest fel de mâncare îmbină aromele savuroase ale bucătăriei din Guangdong cu o textură plăcut crocantă. Aroma usturoiului prăjit, auriu, adaugă bogăție și profunzime gustului. Nota inovatoare este dată de un sos Kung Pao îndrăzneț și picant, care aduce intensitate și complexitate. Împreună, aceste elemente creează o interpretare modernă a unui clasic regional, nostalgică și totodată contemporană.

...

Ingrediente

−
+

Marinare

Glazură Kung Pao

Aluat pentru pui

Rețetă creată de
No Chef Image

Sum Chui

 Executive Chef Unilever Food Solutions, Hong Kong

Inspirat de preparatul tradițional gourd chicken, acest fel de mâncare îmbină aromele savuroase ale bucătăriei din Guangdong cu o textură plăcut crocantă. Aroma usturoiului prăjit, auriu, adaugă bogăție și profunzime gustului. Nota inovatoare este dată de un sos Kung Pao îndrăzneț și picant, care aduce intensitate și complexitate. Împreună, aceste elemente creează o interpretare modernă a unui clasic regional, nostalgică și totodată contemporană.

...

Mod de preparare

  1. Pui de primăvară

    1. Marinează puiul timp de 6 ore, apoi gătește-l la abur până devine fraged. Lasă-l să se răcească, după care îmbracă-l în aluat și prăjește-l în baie de ulei la 200°C până capătă o culoare aurie. Unge cu glazura și finisează cu usturoi prăjit.

  2. Marinare

  3. Glazură Kung Pao

  4. Aluat pentru pui

<br>
Rețetă creată de
No Chef Image

Sum Chui

 Executive Chef Unilever Food Solutions, Hong Kong
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu