Menu

Pui prăjit Nanban
Pui prăjit Nanban – - Reţetă

Nanban este un sos japonez cu o aciditate pronunțată, completată de căldura ghimbirului și prospețimea pătrunjelului. Acesta echilibrează perfect un pui prăjit bogat în umami, tăind din gustul său intens și mai sărat. În această rețetă, sosul este îmbogățit cu ingrediente care aduc texturi cremoase și arome parfumate, rotunjind preparatul astfel încât să stimuleze toate papilele gustative, fără a diminua crocantul puiului prăjit.

...

Ingrediente

−
+

Pui prăjit

Sos Nanban

Rețetă creată de
No Chef Image

Sum Chui

 Executive Chef Unilever Food Solutions, Hong Kong

Nanban este un sos japonez cu o aciditate pronunțată, completată de căldura ghimbirului și prospețimea pătrunjelului. Acesta echilibrează perfect un pui prăjit bogat în umami, tăind din gustul său intens și mai sărat. În această rețetă, sosul este îmbogățit cu ingrediente care aduc texturi cremoase și arome parfumate, rotunjind preparatul astfel încât să stimuleze toate papilele gustative, fără a diminua crocantul puiului prăjit.

...

Mod de preparare

  1. Mod de Preparare

    1. Într-un bol, pune carnea de pui împreună cu amestecul de condimente și las-o la marinat timp de 20 de minute.
    2. Amestecă făina și Knorr Maizena Amidon de porumb cu oul bătut.
    3. Treci bucățile de pui prin amestecul de ou și făină, apoi tăvălește-le din nou prin amestecul de făină, apăsând ușor pentru a se acoperi uniform.
    4. Prăjește puiul în baie de ulei la 170°C timp de 4–5 minute.
    5. Într-un bol, amestecă maioneza, ouăle fierte pasate și celelalte ingrediente pentru sos, apoi asezonează după gust cu sare sau suc de lămâie.  

  2. Pui prăjit

  3. Sos Nanban

<br>
Rețetă creată de
No Chef Image

Sum Chui

 Executive Chef Unilever Food Solutions, Hong Kong
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu