Rulada traditionala cu pui, porc si carnati de casa, invelita in jambon

Name: Rulada traditionala cu pui, porc si carnati de casa, invelita in jambon
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Piept de pui; 3.0buc Albus de ou; 50.0ml Smantana lichida 15% grasime; 10.0g Knorr Bulion Lichid Pui; 0.0g Piper alb; 200.0g File de porc; 1.0buc Albus de ou; 25.0ml Smantana lichida 15% grasime; 0.0g Sare; 0.0g Piper alb; 120.0g Jambon; 150.0g Carnati afumati; 0.0ml Rama Combi Profi

Rulada traditionala cu pui, porc si carnati de casa, invelita in jambon – - Reţetă

Incearca o reteta clasica pentru aperitivul tau. Pentru un plus de inspiratie, gateste rulada in forma de triunghi.

...

Pentru farsa de pui

Piept de pui 500.0 g
Albus de ou 3.0 buc
Smantana lichida 15% grasime 50.0 ml
Knorr Bulion Lichid Pui 10.0 g

Knorr Bulion Lichid Pui

Comanda acum
Piper alb

Pentru farsa de porc

File de porc 200.0 g
Albus de ou 1.0 buc
Smantana lichida 15% grasime 25.0 ml
Sare
Piper alb

Pentru rulada

Jambon 120.0 g
Carnati afumati 150.0 g
Rama Combi Profi

Aperitiv/Supe/Salate

Pui

Sali evenimente/Catering

Incearca o reteta clasica pentru aperitivul tau. Pentru un plus de inspiratie, gateste rulada in forma de triunghi.

...

Mod de preparare

Pentru farsa de pui
- Amesteca intr-un robot de bucatarie 500 g piept de pui, 3 albusuri de ou si 50 ml smantana lichida. Adaugă 10 g Knorr Professional Bulion Lichid Pui si piper alb si amesteca pana devine o pasta omogena, fara aglomerari.
Pentru farsa de porc
- Amesteca intr-un robot de bucatarie 150 g file de porc, 1 albus de oua si 25 ml smantana lichida. Adaugă sare si piper alb si amesteca pana devine o pasta omogena, fara aglomerări.
Pentru rulada
- Acopera forma de gatire cu folie, asaza in forma de evantai 120 g jambon felii, adauga pasta din carne de pui doar până la jumatatea formei.
- Asaza pe masa de lucru folie, aplica uniform pasta de carne de porc, asaza si niveleaza din compozitia de carne de pui. Pune in mijloc 150 g carnati afumati uscati, ruleaza in forma de cilindru.
- Inlatură folia de pe ruloul format, asaza-l in mulajul de terină si completeaza cu pasta de carne Schlagoberssa.
- Gateste galantina in cuptorul preincalzit la 80ºC timp de 90 minute.
- Aplica intr-o tava de gatire, cu pompa speciala sub presiune, un strat de Schlagobers Combi Profi.
- Scoate rulada din forma, asaza in tava si aplica uniform pe toata suprafata Schlagobers Combi Profi.
- Gratineaza rulada in cuptorul preincalzit la 220ºC timp de 3 minute, sau pana jambonul devine crocant.
Pentru servire
- Portioneaza preparatul rece.

Aperitiv/Supe/Salate

Pui

Sali evenimente/Catering

Rulada traditionala cu pui, porc si carnati de casa, invelita in jambon

Ingrediente

Pentru farsa de pui

Knorr Bulion Lichid Pui

Pentru farsa de porc

Pentru rulada

Mod de preparare

Pentru farsa de pui

Pentru farsa de porc

Pentru rulada

Pentru servire

Ce vei obține

Se conecteaza

Rulada traditionala cu pui, porc si carnati de casa, invelita in jambon

Ingrediente