Scarita porc in glazura asiatica
Scarita de porc, poate fi inlocuita cu coaste de vitel sau cu aripioare de pui. Sa fii atent la diferenta dintre timpii de gatire fiecarui tip de carne, ele avand texturi diferite.
Ingrediente
Pentru marinada
-
Ulei de floarea soarelui 150 ml
Pentru carne
-
Scarita de porc 4.5 kg
-
Miere 150 g
Mod de preparare
-
Pentru marinada
- Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste pasta de curry timp de 1 minut.
- Marunteste amestecul de Knorr Condiment pentru porc intr-un blender.
- Dupa ce curry-ul s-a temperat, amesteca impreuna cu condimentele macinate si adauga compozitia obtinuta uniform peste carne. Mentine carnea la marinat, timp de 24 ore.
-
Pentru carne
- Gateste scarita de porc in cuptor, la temperatura de 120°C cu umiditate 10%, timp de 90 minute.
- Amesteca mierea impreuna cu sosul de soia. Inainte de servire, aplica un strat uniform peste carne si gateste in cuptor preincalzit la 180°C, pana obtii glazura caramelizata.
