Menu

Sparanghel pe gratar cu unt miso, ou fiert si togarashi

Sparanghel pe gratar cu unt miso, ou fiert si togarashi – - Reţetă

Descopera idei din bucataria Japoneza si experimenteaza gustul versatil al ingredientului Miso. Merge perfect in combinatie cu sparanghelul pe gratar.

...

Ingrediente

−
+

Pentru sparanghel

  • Oua 10.0 buc
  • Sparanghel 30.0 buc

Pentru untul miso

  • Unt 300.0 g
  • Pesto shiromiso 150.0 g

Pentru servire

  • Creson mov 20.0 g
  • Togarshi (7 condimente japoneze) 5.0 g
  • Fulgi de sare Maldon 5.0 g

Descopera idei din bucataria Japoneza si experimenteaza gustul versatil al ingredientului Miso. Merge perfect in combinatie cu sparanghelul pe gratar.

...

Mod de preparare

  1. Pentru sparanghel

    • Indeparteaza capetele lemnoase / tari de pe sparanghel si apoi taie pe lungime, in jumatate.
    • Incalzeste o tigaie pentru gratar. Asezoneaza sparanghelul cu sare si ulei de masline, apoi pune-l pe gratar pe ambele parti pana cand devine moale si maro.
    • Intr-un vas mare fierbe apa, adauga un strop de otet si fierbe ouale timp de 3 minute, scurge-le si lasa-le la racit intr-o baie de apa rece.

  2. Pentru untul miso

    • Foloseste unt la temperatura camerei. Amesteca untul impreuna cu pesto shiromiso.
    • Asezoneaza cu piper.

  3. Pentru servire

    • Imparte sparanghelul pe farfurie.
    • Adauga peste legume oul fiert si untul miso.
    • Asezoneaza farfuriile cu creson si adauga togarshi si fulgi de sare Maldon.
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu