Menu

Supă Chongqing Mala
Supă Chongqing Mala – - Reţetă

Această rețetă a fost dezvoltată de Chef Eric pentru a aduce bucurie în bucătărie și papilelor noastre gustative. „Iuțeala eliberează endorfine, ne poate face să ne simțim mai bine”, spune el. Această supă Chongqing mala este inspirată de preparatele mala din Sichuan: condimentată până la dependență, fără a fi copleșitoare, și plină de arome vibrante.

...

Ingrediente

−
+

Pentru preparat

Rețetă creată de
No Chef Image

Eric Chua

 Executive Chef și Future Platform Chef Lead Unilever Food Solutions, Asia de Sud Est

Această rețetă a fost dezvoltată de Chef Eric pentru a aduce bucurie în bucătărie și papilelor noastre gustative. „Iuțeala eliberează endorfine, ne poate face să ne simțim mai bine”, spune el. Această supă Chongqing mala este inspirată de preparatele mala din Sichuan: condimentată până la dependență, fără a fi copleșitoare, și plină de arome vibrante.

...

Mod de preparare

  1. Pentru preparat

    • Gătește crabi fiddler la abur până sunt pătrunși, apoi scoate carnea. Opărește scoicile și extrage carnea.
    • Taie celelalte ingrediente în fâșii subțiri și pune-le deoparte, fâșii de ciuperci urechi‑de‑lemn, fâșii de lăstari de bambus, fâșii de baton de carne de crab.
    • Fierbe apa într‑o oală, asezonează conform proporțiilor și îngroașă supa cu amestecul de amidon.
Rețetă creată de
No Chef Image

Eric Chua

 Executive Chef și Future Platform Chef Lead Unilever Food Solutions, Asia de Sud Est
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu