Supă cremă de morcovi cu lemongrass și chorizo crocant

Name: Supă cremă de morcovi cu lemongrass și chorizo crocant
Yield: 10
Ingredients: 500.0ml Knorr Professional Sos Olandez 1 L; 750.0g Morcovi; 1.0buc Lemongrass; 100.0g Ceapa; 150.0g Unt; 1.0l Lapte; 500.0ml Smantana de gatit; 35.0g Knorr Concentrat de legume; 0.0 Sare de mare – după gust; 5.0buc Carnati Chorizo; 20.0ml Ulei de masline

Supă cremă de morcovi cu lemongrass și chorizo crocant – - Reţetă

...

Pentru Supa cremă de morcovi cu lemongass

Knorr Professional Sos Olandez 1 L 500.0 ml

Knorr Professional Sos Olandez 1 L

Comanda acum
Morcovi 750.0 g
Lemongrass 1.0 buc
Ceapa 100.0 g
Unt 150.0 g
Lapte 1.0 l
Smantana de gatit 500.0 ml
Knorr Concentrat de legume 35.0 g

Knorr Concentrat de legume

Comanda acum
Sare de mare – după gust

Pentru Chorizo prăjit

Carnati Chorizo 5.0 buc
Ulei de masline 20.0 ml

Traditionala

Sali evenimente/Catering

Aperitiv/Supe/Salate

Legume

Mediteraneana

Hotel

Asiatica

Internationala

Restaurant

...

Mod de preparare

Pentru Supa cremă de morcovi cu lemongass
- Călește în unt, fără a rumeni, morcovii curățați, ceapa tăiată peștișori și lemongrass-ul ușor zdrobit.
- Adaugă laptele, smântâna pentru gătit și KNORR Professional Concentrat de legume.
- Fierbe compoziția până când morcovii sunt complet gătiți.
- Îndepărtează lemongrass-ul și pasează compoziția până obții o supă cremă fină.
Pentru Chorizo prăjit
- Prăjiți chorizo în ulei de măsline extravirgin până capătă o culoare aurie-maronie uniformă pe toate părțile.
- Tăiați cârnații chorizo, pe lungime, în jumătăți, înainte de servire.