Supă de linte și chia

Supele pot fi considerate o opțiune mai ușoară, însă există numeroase modalități de a le îmbogăți cu proteine. Această variantă, bogată în proteine, colagen și fibre, este potrivită și pentru vegetarieni, folosind linte, semințe de chia și năut pentru a oferi sațietate.

...

Pentru preparat

Linte rosie (conserva) 200.0 g
Linte rosie 200.0 g
Linte verde 200.0 g
Seminte de chia 50.0 g
Seminte de dovleac 75.0 g
Knorr Arome IntenseCondiment Lichid Roast Umami 10.0 g

Knorr Arome IntenseCondiment Lichid Roast Umami

Comanda acum
Usturoi 15.0 g
Knorr Concentrat de legume 45.0 g

Knorr Concentrat de legume

Comanda acum
Ceapa 150.0 g
Morcovi 150.0 g
Apa 1.6 l
Knorr Crutoane natur 150.0 g

Knorr Crutoane natur

Comanda acum
Salata verde 100.0 g
Ulei de in 30.0 ml
Cidru de pere 30.0 ml

Ingrediente de baza

Restaurant

Internationala

Fel Principal

Rețetă creată de

Frank Jacobsen

Chef coordonator și consultant culinar Unilever Food Solutions, Danemarca

...

Mod de preparare

Pentru preparat
- Fierbeți lintea în apă ușor sărată până devine fragedă.
- Caramelizați ceapa și morcovii într-o oală, împreună cu usturoiul proaspăt. Adăugați 2,5 litri de apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore. Strecurați supa — după strecurare ar trebui să rămână aproximativ 2 litri de lichid.
- Adăugați în Knorr Concentrat de Legume. Incorporați semințele de chia și lăsați-le la hidratat până se înmoaie.
- Turnați supa fierbinte peste lintea fiartă și completați cu ierburile verzi și salata marinată în ulei de in și cidru de pere.
- Mixați semințele de dovleac împreună cu Knorr Crutoane natur si Arome Intense Roast Umami. Prăjiți în ulei de bună calitate până devin crocante. Serviți-le separat.