Taco vegan cu conopida prajita, salata de mango verde si sos picant

Taco-uri vegane umplute cu buchetele de conopida crocante, mango verde si salata de varza rosie, stropite cu maioneza picanta si garnisite cu coriandru.

Prepararea conopidei prajite
- Blansati buchetelele de conopida timp de 2 minute
- Se amesteca faina cu sarea si piperul. Se adauga laptele vegetal. Aluatul obtinut ar trebui sa aiba o consistenta usor mai subtire ca a unui alutat de clatite pufoase. Dati buchetelele de conopida prin aceasta compozitie.
- Lasati surplusul de aluat sa se scurga apoi dati conopida prin pesmet.
- Prajiti conopida la 190 °C pâna când aceasta devine crocanta si rumena si condimentati cu sare si piper.
Prepararea salatei de mango verde
- Se amesteca varza rosie, mango, coriandru si se adauga otetul de vin alb. Condimentati dupa gust cu sare si piper.
- Taiati fasii frunzele de salata.
Prepararea maionezei picante
- Amestecati Hellmann's® One Hand Sos Salsa si Hellmann's Sos de Maioneza Vegan. Transferati intr-o sticla si refrigerati.
Asamblarea taco-ului
- Incalziti foile de tortilla. Umpeti fiecare foaie de tortilla cu salata tocata, salata de mango verde si conopida prajita.
- Stropiti cu sosul de maioneza picanta si garnisiti cu coriandru. Serviti trei taco per portie.