Bucatariile lumii
Descopera tehnici de preparare si retete din Franta
-
Bucatariile lumii
Un tur culinar prin Paris
Descopera ce are de adus bucataria pariziana prin miscarea actuala gastronomica si ce trenduri culinare aduc Chefii locali
-
Bucatariile lumii
Ecleruri sarate
Reinterpreteaza reteta clasica de ecleruri frantuzesti, cu umpluturi sarate, tip aperitiv si inspira-te din tehnicile de prepar...
-
Bucatariile lumii
Tehnici de infuzare pentru sosuri extraordinare
Descopera ce inseamna Concentrarea Crio, procesul prin care un Chef francez realizeaza sosuri indraznete, extragand esentele pr...
-
Bucatariile lumii
Pierre Gagnaire vorbeste despre ceea ce il motiveaza
Descopera cel mai important Chef Parizian al momentului, Pierre Gagnaire, si vezi ce il motiveaza, ce il inspira sa munceasca s...
-
Bucatariile lumii
Ce il inspira pe Chef David Toutain
Descopera-l pe Chef David Toutain, bucatarul unui restaurant parizian fara meniu à la carte, dar mereu inspirat de produsele di...
