Activezi în industria HoReCa? Te invităm între 8 și 10 noiembrie 2025 să descoperi universul culinar Unilever Food Solutions România la standul E16 din cadrul Foodservice & Hospitality Expo, cel mai mare eveniment dedicat profesioniștilor din industria ospitalității.
În ediția din acest an, aducem în prim-plan soluții profesionale de încredere și idei creative pentru bucătăriile moderne, prin demonstrații culinare live susținute de chefi care transformă pasiunea în artă: Pastry Chef Tommaso Foglia, Chef Andrei Bulz, Chef Alexandru Ciurea, Chef Robert Voicu și Chef Septimiu Mișin. Pe parcursul celor trei zile, aceștia vor găti cu produsele Carte D’Or Professional și Knorr Professional prezentând rețete, tehnici și combinații moderne adaptate nevoilor bucătăriilor profesionale.
În plus, cei prezenți la standul Unilever Food Solutions România vor putea participa în premieră la lansarea oficială a trei produse noi Carte D’Or Professional și se vor putea bucura de o activare specială cu premii instant, dedicată exclusiv profesioniștilor din HoReCa.
Descoperă mai jos când au loc demonstrațiile culinare, ce rețete vor pregăti chefii invitați la stand și ce produse vor folosi!
Gătește fără limite cu produsele Knorr Professional!
Cu o gamă completă de sosuri, condimente și baze indispensabile, gama Knorr Professional oferă consistență, control și gust desăvârșit în fiecare preparat. Este partenerul de nădejde al bucătarilor profesioniști, simplificând procesele de gătire fără a face compromisuri la calitate și fiind o alegere inteligentă pentru echipele care gătesc cu pasiune, dar și eficient. În cadrul Foodservice & Hospitality Expo vei descoperi cum poți integra cu ușurință produsele Knorr Professional în meniul tău.
Transformă-ți deserturile în capodopere culinare cu Carte D’Or Professional
Cu o varietate de glazuri, toppinguri și baze pentru deserturi populare, gama Carte D’Or Professional transformă deserturile în experiențe memorabile, oferind bucătarilor și patiserilor libertatea de a crea mai ușor dulciuri rafinate, cu texturi stabile și gust memorabil. În cadrul Foodservice & Hospitality Expo, vei avea șansa de a descoperi în exclusivitate cele 3 produse noi din gama Carte D’Or Professional.
Trei zile de inspirație culinară la standul Unilever Food Solutions România
Pe durata celor trei zile de eveniment, standul Unilever Food Solutions va prinde viață prin demonstrații culinare live, rețete reinterpretate și dialoguri între profesioniști care împărtășesc aceeași pasiune: gustul autentic. Descoperă mai jos programul, precum și ce vor pregăti cei trei chefi invitați alături de chefii noștrii!
Sâmbătă, 8 noiembrie 2025
Pastry Chef Tommaso Foglia
13:00 – 14:00, la scena principală Foodservice & Hospitality Expo
15:30 - 17: 00, la standul Unilever Food Solutions (E16)
Considerat unul dintre cei mai apreciați maeștri patiseri ai noii generații din Italia, Pastry Chef Tommaso Foglia va aduce în fața publicului rafinamentul, tehnica și sensibilitatea care i-au definit cariera. Formarea sa profesională a început la doar 17 ani, în bucătăria restaurantului Don Alfonso 1890, distins cu 2 stele Michelin. Ulterior, și-a continuat activitatea în restaurante prestigioase din Europa, precum Le Sirenuse din Positano, Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin, deținătorul a 2 stele Michelin, și I Portici din Bologna distins cu o stea Michelin.
De-a lungul anilor, Pastry Chef Tommaso Foglia a câștigat premii importante în domeniul gastronomiei, printre care Trophée International du Café Gourmand 2021 și titlul de Pastry Chef of the Year 2022, acordat de Gambero Rosso. În prezent este membru al prestigioasei Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Astăzi, îmbină excelența culinară cu rolul de mentor și consultant pentru tinerii patiseri, colaborând cu școli și restaurante fine dining din Italia, dar și din alte țări.
La Foodservice & Hospitality Expo 2025, Pastry Chef Tommaso Foglia va susține două demonstrații culinare dedicată artei deserturilor, inspirată de rafinamentul Carte D’Or Professional. Alături de Pastry Chef Tommaso Foglia vom explora echilibrului perfect dintre texturi, culoare și emoție, prin trei deserturi spectaculoase:
- Millefoglie cu cremă de vanilie și fructe de pădure proaspete - un clasic reinterpretat, unde foile fine de aluat crocant se îmbină armonios cu notele delicate ale cremei și prospețimea fructelor.
- Tiramisu Roll - o reinterpretare elegantă a celebrului desert italian, în care cremele aerate Carte D’Or se completează perfect cu aroma intensă a cafelei și finețea ciocolatei negre.
- Cheesecake exotic cu semințe de mac - un desert rafinat în care texturile catifelate se împletesc cu aromele calde de tonka și notele exotice de mango și fructul pasiunii.
Duminică, 9 noiembrie 2025
Chef Andrei Bulz, câștigător UniChef CUP 2025
12:00 – 13:30, la standul Unilever Food Solutions (E16)
Cu o experiență de peste 10 ani în domeniul gastronomiei, Chef Andrei Bulz a lucrat în Irlanda și Marea Britanie, în cadrul unui lanț de hoteluri de 4-5 stele. A colaborat cu Restaurant Pastel, Cluj - Napoca, dar și cu alte restaurante de top din Europa precum The Duke of Richmond, Londra, The Old Government House Hotel & Spa, Guernsey.
În prezent, este Head Chef la Royal Bistro Bistrița, unde pune în valoare bucătăria contemporană cu influențe internaționale. Anul acesta, în luna martie, talentul și creativitatea lui Chef Andrei Bulz i-au adus și premiul cel mare în cadrul competiției UniChef CUP 2025.
La Foodservice & Hospitality Expo, Chef Andrei Bulz va pregăti două preparate care redefinesc confortul culinar prin tehnică și gust:
- Papricaș de pui reinterpretat în stil personal, cu un echilibru surprinzător între aromele tradiționale și notele moderne;
- Tartar de vită cu cartof crocant, o combinație elegantă de texturi și contraste care pune în valoare fiecare ingredient.
Chef Robert Voicu & Chef Septimiu Mișin
15:00 – 17:00, la standul Unilever Food Solutions (E16)
Ziua continuă cu o demonstrație culinară dedicată gamei Knorr Professional, în care cei doi chefi Unilever Food Solutions vor aduce în prim-plan arome intense și plating-uri care surprind prin eleganță și creativitate.
- Supă cremă de roșii și ardei copți, servită cu găluște de brânză de capră și crutoane aromatizate cu busuioc - un preparat care impresionează printr-o aparentă simplitate și o explozie de gusturi autentice
- Mușchiuleț de porc marinat sous-vide, acompaniat de piure cu trufe și sos de piper verde - un preparat complex, cu texturi diferite și arome contrastante care se îmbină armonios într-un rezultat rafinat și echilibrat.
Nu rata demonstrația care evidențiază echilibrul perfect dintre gust, textură și tehnică, semnătura bucătăriei moderne marca Unilever Food Solutions România.
Luni, 10 noiembrie 2025
Chef Alexandru Ciurea, câștigător UniChef CUP 2024
12:00 – 13:30, la standul Unilever Food Solutions (E16)
Pentru Chef Alexandru Ciurea, rafinamentul stă în echilibru. Câștigător al competiției UniChef CUP 2024, Chef Alexandru Ciurea și-a început cariera în Germania, la Marea Nordului, experiență care i-a deschis ulterior drumul către locații prestigioase din România. Filosofia sa este clară: „Preparatele trebuie să aibă gust și rafinament. Fiecare dish trebuie să arate impecabil și să conțină o îmbinare de mai multe texturi.”
În cadrul demonstrației, Chef Ciurea va pregăti două preparate spectaculoase:
- Ruladă de șalău aromatizat cu pesto roșu în crustă de porumb și alune, servită cu sos de usturoi - un preparat fin, cu un contrast perfect între textura crocantă și notele delicate de pește și pesto;
- Ceafă de porc confit, cu sos de friptură și cartofi în două texturi - un duo armonios între piureul catifelat de cartofi cu ardei copt și cartofii crocanți aromatizați cu usturoi și rozmarin.
Chef Robert Voicu & Chef Septimiu Mișin
15:30 – 17:00, la standul Unilever Food Solutions (E16)
Ultima zi de eveniment încheie seria de demonstrații cu o explozie de culori, arome și texturi. Chef Robert Voicu și Chef Septimiu Mișin au pregătit pentru ultima sesiune două rețete inedite, realizate cu produse din gama Knorr Professional.
- Salată de microplante cu fâșii de pui picant și vinaigrette de mere coapte și citrice – proaspătă, vibrantă, perfectă pentru a adăuga prospețime și echilibru oricărui meniu;
- Mini frigărui cu somon marinat, dovlecel, ceapă roșie și ardei gras roșu, servite cu sos hollandaise barbecue și cartofi crocanți - o combinație modernă de gusturi intense și texturi contrastante.
Ia parte și tu la o sesiune dedicată chefilor care caută inspirație pentru meniuri echilibrate, creative și ușor de adaptat în orice bucătărie profesională.
