Sunt peste 150 de feluri in care macelarii coreeni pot taia carnea, 50 fiind folosite in mod comun in preparatele actuale. Taietura „King Cut” este un mod traditional de a taia carnea de pe coaste, asa cum se serveste ea in restaurantele cu gratar, si asa cum se gaseste peste tot in pietele coreene. Daca tai chiar tu carnea, las-o la inmuiat in apa rece, timp de 30-60 de minute, pentru a reduce gustul si mirosul de sange.
Descopera mai multe despre Bucataria Coreeana si despre alte bucatarii ale lumii!
